domingo, 10 de junho de 2012

CRM básico ou avançado?

Hospedo-me no Ibis Liberdade em BH todos os meses. Apesar de já possuirem o meu cadastro atualizado (até com cartão fidelidade), sempre me perguntam se prefiro quarto fumante ou não-fumante. Hoje, resolvi perguntar porque não inserem mais essa informação no cadastro. Para minha surpresa, o atendente disse que o hóspede pode ter mudado de hábito e é melhor perguntar.

sexta-feira, 8 de junho de 2012

Meu minuto como garçom

Fui almoçar com 3 amigos no restaurante do Caxangá Golf Clube em Recife e, na hora de fazer os pedidos, me deparei com uma situação inusitada: Ao invés de anotar os pedidos, o garçom me passou caneta e bloco e me pediu para fazer isso enquanto atendia outra mesa.
Nenhum problema em ajudar o meu colega garçom. Afinal, precisamos aproveitar todos os momentos para praticar a solidariedade. Apenas achei curiosa a racionalidade expontânea vivida naquele instante.

quarta-feira, 21 de março de 2012

Idéia excelente. Implementação a aperfeiçoar.

Conheci, recentemente, o restaurante Bistrô & Boteco no shopping center Recife. Achei excelente a ideia de escolhermos o grelhado (várias opções maravilhosas) e termos os acompanhamentos servidos à vontade no formato de rodízio. São muitas opções de acompanhamento, diferentemente do La Fondue que é muito restrito.
Porém, ao fazer o meu pedido, solicitei ao garçom que servisse uma salada enquanto esperava o grelhado. Para minha surpresa, ele disse que só poderia servir os acompanhamentos do rodízio após o cliente receber o seu grelhado.
Imediatamente, veio-me à lembrança aqueles modelos de negócios que são criados pela ótica do empreendedor e não do cliente. Design Thinking neles...